义井乡开展中学及幼儿园食堂食品安全检查工作

为保障辖区内校园学生食品安全,保护学生们“舌尖上”的安全,2月26日下午,义井乡食药安办联合义井市场监督管理所开展了开学季校园食堂食品安全检查工作。

检查人员首先来到食堂后厨,对厨房整体卫生情况、操作间清洗和杀毒设备设置情况、仓库内食品原材料堆放情况等进行了仔细检查,对检查中发现的问题及时记录,及时指出,督促食堂负责人认真整改。

在检查完食堂后厨之后紧接着对食堂内食品原材料采购台账、餐具消毒消毒台账、食品留样台账以及废弃物处置台账进行认真检查,督促备查查单位及时记录并保存采购票据,要求其增强食品安全主体责任意识,踏实履行校园食品安全各项制度和规定。

检查人员将发现的问题在检查记录表上注明并将表格张贴在食堂的信息公示牌上,告知食堂负责人进行及时整改。下一步,检查人员将会对整改情况进行复查,确保消除食品安全隐患。(李昕)

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