县市场监管局开展新办幼儿看护点食品安全知识培训

为进一步提高幼儿园食品安全规范化管理水平,保障学生饮食安全,3月20日下午,双凤市场监督管理所对辖区内8家新办的幼儿看护点负责人进行食品安全培训。

双凤市场监管所执法人员徐二雷同志通过PPT展现方式,围绕《餐饮服务食品安全操作规范》认真分析当前幼儿园食品安全的形式,并从食品安全主体责任、从业人员健康管理、食品加工环境卫生、食品原材料采购及索证索票管理、台账建立、食品贮藏条件、加工制作流程、食品添加剂、留样的规范等方面做了详细的讲解。强调幼儿园负责人一定要建立食品安全知识培训制度,加强对员工食品安全知识培训,强化其食品安全意识,提升食品安全管理技能。同时,还通报了芜湖两所幼儿园食品安全问题的典型案例,达到警示教育作用。

接着,双凤市场监管所所长李广水同志依据《中华人民共和国食品安全法》进行讲述,给在场的幼儿看护点的负责人上了一堂法律教育课,督促幼儿看护点负责人依据法律条文规定切实履行好自身主体责任。

幼儿看护点的供餐群体特殊,供餐人数众多,社会关注度高。学校幼儿园食品安全一直是食品安全监管工作的重中之重。下一步双凤市场监管所将联合其他相关部门继续加强对学校幼儿园食堂的日常监管,规范经营行为,明确第一责任人,严格监管餐饮具消毒、持证上岗、食品留样等环节,切实保障学生的饮食安全。

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