合肥533家幼儿园及中小学午餐工程抽检,不合格的是这项

合肥533家幼儿园及中小学午餐工程抽检,不合格的是这项

今天,合肥市市场监督管理局
发布2019年食品抽检监测情况白皮书
公布了系列食品安全工作数据
据统计
我市食品抽检总体合格率连续四年高于98%
全市食品安全整体形势保持稳中向好态势

合肥新闻频道全媒体记者: 小路 俞秀锋
部分食品合格率高于国抽和省抽
数据显示,2019年合肥市市场监管系统共完成33个食品大类,共计30464个批次的食品抽检工作,抽检量比2018年度提高了20.43%,总体合格率为98%。其中,日常消费量较大的婴幼儿配方食品、蛋制品、乳制品、粮食加工品、食用油、肉制品等食品合格率分别为100%、100%、100%、99.55%、98.54%、97.84%,高于国抽和省抽同类产品合格率;粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品等27大类食品的合格率高于全市总体合格率。
合肥533家幼儿园及中小学午餐工程抽检,不合格的是这项
从抽样环节看,2019年生产环节、流通环节、餐饮环节和食用农产品抽检合格率分别为98.2971%,98.94%,97.24%,98.01%。其中生产环节和流通环节抽检合格率较往年分别提高0.6%和0.75%。
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通过各类食品安全专项整治,淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果食品、肉制品、糕点、方便食品、酒类的抽检合格率分别较上年提升1.3%、0.96%、1.1%、0.69%、5.59%、3.56%。对监督抽检中发现的不合格产品及其生产经营企业,各县(区、市)市场管理部门已督促企业采取下架、召回等措施,控制产品风险,并对违法违规企业立案调查、依法处置。
聚焦“一老一小”舌尖安全
2019年,我市还特别聚焦“一老一小”,开展了养老机构、幼儿园和中小学午餐工程食品专项抽检,保障全市老人和儿童的食品安全。
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2019年,合肥市养老机构食品安全专项监督抽检涵盖养老机构食堂、养老机构餐点、配送公司等不同业态共192家单位。抽检品种涉及与养老机构密切相关的粮食加工品、食用油、乳制品、调味品、使用农产品、餐炊具6大类食品及相关产品,共抽检1018批次,其中不合格29批次,总体合格率97.15%。 其中乳制品和调味品合格率为100%。
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此外,在2019年度,我市对533家幼儿园及中小学午餐工程进行了专项抽检,整体合格率为98.5%。其中,此次专项抽检中的不合格品种主要为餐饮具,不合格项目均为大肠菌群超标。
食用农产品抽检合格率98%
2019年,合肥市食用农产品完成抽检监测11893批次,同比增长17.66%,其中不合格样品237批次,合格率为98%。
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据统计,2019年全市抽检的食用农产品品种包括畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果类、鲜蛋、豆类、生干坚果与籽类食品。 其中,抽检的豆类、生干坚果与籽类食品合格率为100%。
数据显示,2019年全市食用农产品监督抽检共覆盖77个食品细类的检查项目,共发现不合格244项次, 发现的主要问题为农药兽药残留、重金属等元素污染物等。

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